Bon ou mauvais cholestérol ?

Le cholestérol est indispensable pour le bon fonctionnement du corps humain. Il rentre dans la composition des membranes des cellules et à la synthèse de nombreuses hormones.

Le cholestérol est synthétisé par notre foie (4/5) et provient de notre alimentation (1/5). 

Le cholestérol est transporté par des transporteurs constitués de lipides et de protéines appelés lipoprotéines. Ils transportent le cholestérol et les acides gras aux cellules qui en ont besoin. 

Le bon ou mauvais cholestérol dépend du type de transporteurs : le HDL pour High Density Lipoprotein et LDL pour Low Density Lipoprotein.

Le HDL est le bon cholestérol qui a pour rôle de capter le cholestérol en excès dans le sang et de le conduire au foie pour qu'il soit éliminé avec la bile. 

Le mauvais cholestérol appelé LDL a pour rôle de conduire le cholestérol vers les tissus et les organes dans le besoin. Ce mauvais cholestérol entraîne le dépôt lipidique appelé plaque d'athérosclérose.